Trabajadores y comunidad organizada recupera fábrica
La Gaviota alzó vuelo
Gracias a la unidad de los trabajadores de la empresa Conservas Alimenticias La Gaviota, de Cumana estado Sucre, junto a la comunidad organizada y el Gobierno Revolucionario, el 28 de Junio de 2009, se reinició la producción de Sardinas y pepitotas que abastecerá los anaqueles del país a través de la red de distribución de Mercal y Pdval, garantizando la soberanía agroalimentaria del pueblo venezolano.
Es una realidad que cuando entras a La Gaviota percibes rostros de esperanza de cada uno de los 229 trabajadores y trabajadoras, quienes un día decidieron explotar en conciencia de clase obrera, para reclamar lo que por derecho les pertenecía; su derecho al trabajo digno.
Expresan las vivencias por años de trabajo en condiciones infrahumanas, donde se violaban las condiciones de seguridad e higiene, no se les dotaba de uniformes ni implementos para la manipulación de alimentos, las embarcaciones no tenían medidas de seguridad, la empresa trabajaba de 2 a 4 días por semana lo que provocaba que los trabajadores sólo cobraban estos días, percibiendo apenas entre 90 y 130 bolívares semanales, 24 de sus trabajadores se les adeuda desde hace 2 años sus liquidaciones, además se redujo la producción de sardinas, y la de pepitotas prácticamente se paralizó.
Todo esto llevó a que el 19 de febrero de 2009, lo trabajadores organizados en el Sindicato de trabajadores de la Empresa Conservas Alimenticias La Gaviota, con el apoyo del Frente Socialista de Trabajadores, tomaran la decisión por ellos, por su comunidad y por el país, de declararse en huelga legal, interponiendo un Pliego Conflictivo ante el Ministerio del Poder Popular para el Trabajo y Seguridad Social, “Teníamos como 4 o 5 años donde la empresa venía incurriendo en una serie de incumplimientos como las vacaciones, la entrega de los uniformes. Nos hacían los descuentos del Seguro Social, Política Habitacional, pero éstos descuentos no llegaban a las instituciones correspondientes, la empresa articuló una planificación para no garantizar el salario mínimo dándonos trabajo sólo 3 o 2 días a la semana”, cuenta Jesús Guevara trabajador de la empresa.
Ir a la huelga significó noches y días completos apostados en la planta para proteger sus instalaciones, abandonando familia y recolectando entre todos para tener que comer. “Nos turnábamos, un grupo se quedaba en la noche y otro en el día, pero en ningún momento abandonamos la empresa, pasando trabajo, como fuera, allí nos mantuvimos. Yo dejaba mi familia sola para estar en la empresa porque tenía que luchar, mi mamá me decía que me iba a volver loca. Pero yo decía, sí tengo esperanza, porque siento que sí se va a lograr algo” recuerda Pascuala Salmerón.
La comunidad organizada atendiendo al principio de solidaridad se unieron a la lucha sintiéndose parte de la empresa, Rafael Silva, representante del Consejo Comunal “Campo Alegra 1” y vocero de la Sala de Batalla Social “Subversiva Caribe” donde hacen vida varios Consejos Comunales de la parroquia Valentín Valiente, dice “Esta empresa tiene 61 años y a través del tiempo ha venido explotando a los trabajadores. Viendo la problemática donde los patronos no quería firmar el Contrato Colectivo y las diferentes penurias que pasaban, nos sumamos a esta lucha porque los trabajadores son parte del pueblo”.
Por otro lado José Antonio García representante del Frente Socialista de Trabajadores, expresa, “Es un pedimento nuestro, los trabajadores que están en organizaciones sindicales que también nos unifiquemos con los movimientos populares, como en este caso del movimiento de pescadores y los Consejos Comunales. Lo que hicimos en este caso fue, a través de la lucha, a través de la denuncia, a través de las pruebas, demostrar en principio el tipo de explotación que existía, y segundo el cómo estas empresas atentan contra nuestra soberanía y contra nuestro derecho a la alimentación”. Respondiendo a modelo capitalista se pudo comprobar que la administración anterior de la empresa La Gaviota, destinaba la producción para la exportación sin abastecer los anaqueles nacionales.
Actuación del Gobierno en defensa de los Trabajadores
Ante la situación planteada y la petición insistente de los movimientos organizados, el Instituto para la Defensa de las Personas en el Acceso a los Bienes y Servicios (Indepabis), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para el Comercio, inicia un procedimiento el 4 de diciembre del 2008 según consta en acta N° 40075 contra la Sociedad de Comercio Conservas Alimenticias La Gaviota, S.A.
Seguidamente el 17 de marzo y el 4 de abril del presente año, se realizó el proceso de fiscalización donde el Indepabis pudo constatar la paralización de las fases de la cadena productiva de sardinas en latas, en sus diferentes presentaciones las cuales se encuentran reguladas, así como la presencia en almacén de más de 70 toneladas de sardinas listas para la venta y comercialización, y en proceso más de 67 toneladas las cuales no habían sido distribuidas; todo ello, sumado a la reducción paulatina de la producción que la llevó de producir 60 toneladas de sardinas al día a 15 toneladas al día, en detrimento de la soberanía alimentaria por ser un producto declarado de primera necesidad.
El primero de mayo del 2009, el presidente de la República Hugo Chávez, anuncia la toma temporal de la empresa por un lapso de 90 días continuos por parte del Estado venezolano, a los fines de garantizar la soberanía y la seguridad agroalimentaria, en virtud de haber verificado la presunta comisión de una infracción al artículo 6 de la Ley para la Defensa de las Personas en el Acceso a los Bienes y Servicios por parte de la sociedad de comercio Conservas Alimenticias La Gaviota, S.A.
Esta medida se materializa mediante la posesión inmediata, puesta en operatividad, administración y el aprovechamiento del establecimiento local, bienes y servicios por parte del Indepabis, con el objeto de garantizar la disposición del producto declarado de primera necesidad, como lo es la sardina.
Ejecutada la toma de la empresa se instaló una junta administradora y un equipo interinstitucional donde está participando el Ministerio del Poder Popular para el Comercio, el Ministerio del Poder Popular para el Trabajo y Seguridad Social, El Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras, Instituto Socialista de la Pesca y Agricultura (Insopesca), el Servicio Autónomo de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos (Sencamer), Instituto Nacional de Prevención, Salud y Seguridad Laborales (INPSASEL), y el Indepabis.
Participación protagónica de los trabajadores en la empresa
Se han instalado mesas de trabajo donde participan los voceros de cada área para informar de las peticiones y decisiones que se están tomando para la puesta en marcha y recuperación de la empresa. Pascuala Salmerón trabajadora del área de Reviso explica, “En la mesa técnica está participando la junta comunal, la federación, el sindicato y todos los voceros de cada departamento, uno principal y uno suplente. Nosotros como voceros llevamos la información a la mesa de lo que hace falta en cada departamento, y así cada departamento lleva su información. Ahora nos sentimos que estamos participando anteriormente no sabíamos nada, solo trabajábamos y ya, no sabíamos que cantidad se podía producir de una tonelada de sardinas, ahora como estamos allí, nos van a informar y nosotros le vamos a informar al resto de los trabajadores y así todos estamos enterados”.
Con el trabajo en conjunto de la Comunidad, los trabajadores, y el Gobierno Revolucionario, continúan las labores para acondicionar la planta e iniciar su plena operatividad, resguardando el derecho al trabajo. “Yo creo que eso se está revirtiendo aquí y entonces ahorita estamos poniendo en primer plano lo que debía estar desde hace tiempo y desde que la humanidad es humanidad, el ser humano por encima de todo” manifestó José Antonio García del Frente Socialista de Trabajadores.
El 28 de mayo del presente de año, luego de llevada a cabo la ocupación temporal de la planta se inicia nuevamente el proceso productivo, gracias al apoyo de los pescadores artesanales. Ese mismo día es decretado por el Presidente de la República Hugo Chávez, a través de su programa Aló Presidente, la expropiación definitiva de la empresa por parte del Estado venezolano. Ante este anuncio, no se hicieron esperar las expresiones de alegría, abrazos entre compañeros y la emoción imperante por tanto trabajo y sacrificio, para que finalmente se hiciera justicia.
Honor a quien honor merece, los trabajadores de La Gaviota son ejemplo de constancia, organización, esperanza, amor por el trabajo y lucha por una sociedad de iguales, rumbo al Socialismo.
PROCESO PRODUCTIVO: (Infografía)
Recepción de la materia prima (sardinas, pepitona): la empresa obtiene la materia prima comprado a las cavas y a los barcos de la empresa que se dirigen al sitio de la captura descargando en la misma la materia prima.
Descarga de materia prima: la materia prima se descarga de los barcos por bombeo con ayuda de agua a presión y se envía a través de tuberías hacia un tanque de recepción.
Transporte de materia prima: los trabajadores, con ayuda de las mangueras con agua a presión, envían el material hacia el transportador a través de un orificio, el cual los dirige a su vez a los mesones de corte automatizado.
Cortes y lavados: La maquina de corte automatizado se encarga de cortar la cabeza, la cola y extraerle las vísceras de las sardinas, seguidamente pasan a unos cajones de acero inoxidable, y a través de una cinta y transportadora pasan por una correa de lavado y segurito al emparrillado para así colocarlos en los carritos empujados por los trabajadores para dirigirlos a los autoclaves (hornos).
Cocción: una vez en las autoclaves se procede a la cocción del material durante un tiempo que depende del tamaño de la pesa, a 100 °C 7 libras de presión de 5 a 8 minutos.
Enfriamiento y empaque manual: posteriormente es enviado al cuarto de enfriamiento a temperatura ambiente: una vez enfriado, se procede a trasladarlo para el empaque manual (los trabajadores colocan la sardina en la lata).
Cierre Mecanizado y esterilizado: ya las sardinas colocadas en las latas son llevadas a través de zorras, a la máquina de cierre donde se adiciona el líquido de cobertura en caliente y se coloca la tapa, después de cerrada pasa por una cinta transportadora que la lleva hasta la lavadora, luego para otro transportador que la lleve hasta los esterilizadores (2 horas), luego viene el enfriamiento de la lata.
Embalaje final del producto: de allí se deja caer otra cinta transportadora y a otra lavadora, donde posteriormente los operadores las embalan en cajas de cartón y de allí pasa a almacén para su cuarentena posterior a la revisión física.
Otras áreas
Laboratorio: Se realiza el análisis de las latas, del líquido de cobertura, y el control de los productos que van saliendo para el almacén. Garantiza la calidad del producto desde el momento que llega la sardina hasta el momento que ya es un producto terminado. Viendo las condiciones órgano-eléctricas de la sardina. Cuando llega, se hace análisis de frescura, y se lleva un registro. El proceso de control de calidad dura todo el día, se hace le muestreo cada 30 minutos, cualquier anomalía que se presente, se toman los correctivos inmediatamente
Litografía: Se realiza la impresión de la hojalata para la fabricación del envase, eso dependiendo de los colores que tenga el sabor de la sardina. Es una máquina unicolor.
Planta de Envase: allí elaboran las latas de 125 gr. La materia prima llega de Sidor y posteriormente es pasada al área de litografía, una vez que es realizado el barnizado y la pintura de esta lámina, la traen para hacer tiras y posteriormente pasan a los troqueles donde es convertida en envase para la ejecución del producto.
TESTIMONIALES DE TRABAJADORES:
Jesús Guevara, 23 años en la empresa asistente de planta de envase:
“Nos sentimos muy orgullosos y contentos con las toma temporal que ha hecho el Gobierno porque recuerden el pueblo venezolano que para llegar aquí, tuvimos realizando un paro de 75 días, esto debido a que la empresa venía incumpliendo con lo que son los derechos laborales de los trabajadores y aparte de eso, también incumplía con la producción… ahora podemos hacer llegar directamente al pueblo el producto que acá producimos”
Manuel José Castillo, 36 años en la empresa, departamento de litografía.
“Me apegue al paro porque queríamos mejoras para nosotros, nuestra dignidad nos la estaban pisoteando… aquí muchos de los compañeros nos turnamos para dormir y no dejar que se llevaran cosas de la planta… Ahora esperamos que el Gobierno tome esto y formar una empresa social… Camaradas, compañeros únanse porque vamos a vencer”.
José Antonio García, Frente Socialista de Trabajadores
Nos hace sentir feliz, que sí es posible un mundo diferente bajo las condiciones que se estan dando ahorita y que el cambio fundamental no será el cambio de la estructura física que se encuentran acá sino del ser humano. Cuando el ser humano cambie y tenga valores como los principios de igualdad, de solidaridad, de verdad y de justicia, nosotros evidentemente vamos a tener una sociedad mejor.
Rafael Silva, Consejo Comunal Campo Alegre 1
“Los consejos comunales tienen un papel muy importante dentro de esta empresa, la contraloría social, la administración, la distribución, y la comercialización, que es el eje fundamental de todo esto, nosotros estamos, no hay soberanía sin la participación del pueblo…o inventamos o erramos dijo simón Rodríguez, aquí estamos inventando, así es que se hace la revolución”.
Nes Castillo, 32 años en la empresa, planta de envase
“Fuimos maltratados, vejados por la administración anterior,… tengo 65 años y estaba esperando que se hiciera justicia, gracias a dios que se va a lograr. El mensaje es que nosotros vamos a vencer, y seguiremos luchando hasta el final”.
Pascuala Salmerón, 25 años en la empresa, área de Reviso.
“Nos hemos sentido bien desde la toma porque nuestro propósito es que podamos tener un trabajo continuo…los trabajadores nos estamos comunicando y estamos participando todos juntos y eso es muy importante, unidad”.
